Deputy Head Chef

CV Persada Raya, sebuah perusahaan terkemuka di industri kuliner, sedang mencari seorang Deputy Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Pematangsiantar, Sumatera Utara. Peran ini adalah kesempatan yang luar biasa untuk berkontribusi pada menu inovatif dan kualitas makanan yang luar biasa di restoran kami.

Kami mencari seseorang yang memiliki keahlian dalam memimpin tim masak, memastikan standar kualitas tinggi, dan menciptakan lingkungan kerja yang produktif dan menyenangkan bagi para staf.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dengan visi yang sama dengan kami, kami sangat menantikan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim masak dengan mengatur tugas dan memastikan pencapaian standar kualitas tinggi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru serta inovasi dalam hidangan.
• Memastikan keamanan pangan dan standar kebersihan di dapur.
• Mengelola inventaris bahan baku dan memastikan stok yang cukup.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim masak.
• Memastikan pemenuhan kebutuhan pelanggan dan umpan balik.
• Mengawasi dan memantau kinerja tim masak secara berkala.
• Berkoordinasi dengan kepala chef dan manajemen restoran untuk memastikan konsistensi dalam kualitas makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Deputy Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan setidaknya Diploma atau Sarjana Muda dalam bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi keahlian dalam bidang kuliner yang diakui.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan kepemimpinan dan manajerial yang kuat.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan berorganisasi yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen waktu dan prioritas.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait